ปอกไข่-ไข่ต้มดองซีอิ๊ว แซ่บมากก🔥

1:น้ำพุร้อนสันกำแพง สถานที่ท่องเที่ยวที่ได้ยินมานานตั้งแต่เด็ก👧🏻

❄️อากาศเริ่มเย็นแล้วสายฟ้าอยากจะชวนเพื่อนๆชาวเลม่อนมาแช่เท้ารับความอุ่นลืมความหนาวผ่อนคลายกล้ามเนื้อ

🗺️สถานที่ท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติที่อยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองเชียงใหม่มากนักก่อนขับรถเข้าไปด้านในต้องซื้อบัตรผ่านประตูก่อนผู้ใหญ่40บาทเด็ก20บาทผู้สูงอายุ(แสดงบัตร)20บาทและค่าจอดรถยนต์40บาทจากนั้นเลือนรถเข้าไปจอดด้านในได้เลย

🥚ถ้าไม่ได้ต้มไข่แสดงว่ามาไม่ถึงถือว่าเป็นSignatureของที่นี่เลยที่ต้องซื้อไข่ดิบต้มในน้ำพุร้อนที่มีอุณหภมูิ105องศาเซลเซียสมีขายตั้งแต่ไข่ไก่ไข่นกกระทานำมาต้มตามระยะเวลาที่ต้องการได้เลยสายฟ้าต้ม8นาทีแทบสุกเลย

🦵🏻แช่เท้าฟรีสามารถหาที่นั่งแช่ได้ตามอัธยาศัยโดยมีป้ายอุณหภูมิกำหนดอยู่ที่พอดีสำหรับเราประมาณ40-45องศาแบบเอาเท้าลงได้เลย

ใครมีโอกาสต้องลองมานะคะ

📍น้ำพุร้อนสันกำแพงอ.แม่ออนจ.เชียงใหม่

⏰ทุกวันตั้งแต่เวลา08.00-21.00น.

🛵Map

📥Facebookpage

📩Line:skp-hotspring

2:ไข่พะโล้​ มีเด็กช่วยปอกไข่_ด้วย​แต่ไข่หายไป😂

มื้อเย็นเสิร์ฟค่าา​ยังคงเป็นหมวดต้มตุ๋นอยู่และน่าจะอีกสักพักนึงเลย🤭

เลยชวนเอริมาทำ​

3:ไข่ต้มดองซีอิ๊ว แซ่บมากก🔥

ใครที่เปิดมาเจอคลิปนี้…ให้ลืมไข่ต้มจืดๆแบบธรรมดาคลาสสิคไปได้เลยวันนี้เราจะทำไข่ต้มดองซีอิ๊วกันต้มไข่ด้วยน้ำเดือด6นาทีระหว่างที่รอไข่สุกโมนี่จะเตรียมน้ำดองเอาไว้เลย…หั่นพริกกับต้นหอมใส่ลงไปความเผ็ดตามชอบเลยน้าตามด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำเปล่าน้ำส้มสายชูและงาขาวค่ะตอนนี้นำดองเสร็จแล้วไข่ก็สุกพอดีปอกเปลือกแล้วใส่ลงไปน้ำดองได้เลยใช้เวลาดองประมาณ1คืนหรือ7ชั่วโมงนะคะเรื่องรสชาติคือโครตอร่อยโครตนัวเลยทุกคนอย่าลืมลองทำกันน้าไปแล้วบ๊ายย

สูตรไข่ต้มดองซีอิ๊ว👩🏻‍🍳

1.ไข่ต้ม3ฟอง

2.พริก6เม็ด(ความเผ็ดเพิ่มลดตามชอบ)

3.เต้นหอม2ต้น

4.ซอสถั่วเหลือง1/4ถ้วยตวง

5.น้ำเปล่า1/3ถ้วยตวง

6.น้ำส้มสายชู1-2ช้อนชา

7.งาขาว1ช้อนชา

🍯ฝากร้านผงปรุงรสคลีนเนยถั่วคลีน(เจ)และขนมคลีนของโมนี่ด้วยนะคะ🙏🏻@mony_lebites

💚สนใจเทรนทานอาหารสุขภาพลดน้ำหนัก1000.-/1เดือนทักมาได้เลยจ้าline:@mony_kiitchen(มี@นำหน้าและii2ตัว)

.

.

.

4:เบอร์เกอร์…สลัดไข่ต้ม

สวัสดีค่ะวันนี้มีเมนูอาหารเช้าแบบง่ายมานำเสนอกันค่ะ

กับเมนูเบอร์เกอร์…สลัดไข่ต้มทำง่ายแถมอิ่มอร่อยได้ประโยชน์ส่วนผสมไม่เยอะแค่มีไข่ต้มกับเครื่องปรุงเล็กน้อยทานพร้อมกับขนมปังเบอร์เกอร์หรือจะใช้ขนมปังแผ่นทั่วไปก็ได้นะมาเตรียมวัตถุดิบกันเลยจ้า

🍔:ขนมปังเบอร์เกอร์

:ไข่ต้ม3ฟอง

:ต้นหอมซอย

:มายองเนส1ช้อนโต๊ะ

:มัสตาร์ด1/2ช้อนชา(ไม่มีไม่ใส่ได้จ้า)

:ผงกระเทียม1/2ช้อนชา

:เกลือ1/4ช้อนชา

:พริกไทยป่น1/4ช้อนชา

:เนยจืดแบบนิ่ม1/2ช้อนชา

:พาสลีย์1/4ช้อนชา

:เนยสำหรับทาขนมปัง

ลงมือทำกันเลย

ต้มไข่อุณหภูมิห้องในน้ำเดือด12นาทีปอกไข่_แยกไข่แดงไข่ขาวโดยไข่ขาวให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆส่วน/ข่แดงใส่ชามผสมบดให้ละเอียดปรุงรสด้วยมายองเนสมัสตาร์ดผงกระเทียมเกลือพริกไทยป่นเนยจืดคนส่วนผสมให้เข้ากันดีใส่พาสลีย์ต้นหอมซอยไข่ขาวหั่นชิ้นคลุกส่วนผสมให้เข้ากันดีชิมรสตามชอบเสร็จแล้วพักไว้

มาเตรียมขนมปังเบอร์เกอร์หั่นขนมปังสำหรับทำเบอร์เกอร์ทาเนยให้ทั่วทั้ง2ชิ้นนำไปจี่บนกระทะให้ขนมปังมีสีเหลืองต่อไปทามายองเนสบนขนมปังทั้ง2ชิ้นตักสลัดไข่ต้มที่เตรียมไว้วางบนขนมปังปริมาณตามชอบหนาบางเสร็จแล้วนำขนมปังอีกชิ้นวางประกบเป็นเสร็จเรียบร้อยกับเมนู

เบอร์เกอร์สลัดไข่ต้มทำไม่ยากเหมาะเป็นมื้อเช้าเพราะทั้งอิ่มและได้ประโยชน์

ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับเมนูนี้นะคะenjoy😉

5:ลาบไข่ต้ม แซ่บๆ 🌶️🫦

สูตรอาหาร

🥦วัตถุดิบ:

🥚ไข่เป็ดหรือไข่ไก่

🍋น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ

🍶น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ

🧂น้ำตาลทราย1ช้อนชา

🌶️พริกป่น2ช้อนชา(เพิ่ม-ลดตามชอบเด้อออ!!)

🥣ข้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ

🧅หอมแดงซอย2-3หัว

🌱ต้นหอมซอย1ต้น

☘️ผักชีซอย1ต้น

🥬ผักชีฝรั่งซอย1ต้น

🍳ขั้นตอนการทำ:

1.ต้มไข่8-10นาทีตามขนาดไซส์ไข่ที่เราเลือกใช้เมื่อสุกแล้วแช่น้ำเย็นไว้สักครู่เพื่อให้ไข่ปอกง่าย

2.ปอกไข่_เรียบร้อยนำมาผ่าครึ่ง(เราใช้มีดผ่าก็จะไม่ค่อยสวยเท่าไร)🐣

3.ทำน้ำลาบผสมเครื่องปรุงและผักต่างๆชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการนำมาราดบนไข่พร้อมเสิร์ฟคร่าาา🍽️😋

6:มาจ้าวันนี้มี ไข่ต้ม&พริกน้ำปล

มาจ้าวันนี้มีไข่ต้ม&พริกน้ำปลามาฝากนะคะวันไหนเบื่อกับข้าวไข่ต้ม&พริกน้ำปลาเป็นทางเลือกที่ดีเลยค่ะยิ่งได้ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆนี่สุดยอดเลย

พูดคุยทักทายกันค่ะ

ส่วนผสม

1.ไข่เป็ดเก่า

2.น้ำเปล่า

3.เกลือ

4.น้ำเย็นไว้สำหรับแช่ไข่เป็ด(วันนี้ไม่ได้ถ่ายรูปมานะคะ)

ลงมือทำกันค่ะ

-นำไข่เป็ดใส่ภาชนะที่จะต้มใส่น้ำเปล่าลงไปให้ท่วมไข่เป็ดแล้วใส่เกลือลงไปจากนั้นเอาไปต้มใช้ไฟแรงต้มนาน10นาทีแล้วปิดแก๊สจากนั้นเอาไข่เป็ดแช่น้ำเย็นปอกเปลือกไข่เป็ดให้เรียบร้อยแล้วผ่าด้วยเส้นด้ายเพื่อความสวยงาม

ป.ล.1ถ้าอยากได้ไข่แดงเยิ้มมากกว่านี้ให้ลดเวลาลงอีกนะคะ

ป.ล.2ถ้าใช้ไข่ไก่ให้ลดเวลาลง1-2นาทีนะคะแต่สีของไข่แดงจะไม่สวยเหมือนสีของไข่เป็ดนะคะ

ป.ล.3ถ้าต้มจำนวนเยอะๆให้เพิ่มเวลาเป็น12นาทีนะคะ

——————————————————-

พริกน้ำปลา

ส่วนผสม

1.น้ำปลา

2.น้ำมะนาว

3.น้ำตาลทราย

4.พริกขี้หนูเขียว-แดงซอย

5.กระเทียมฝานบางๆ///จะใช้หอมแดงก็ได้นะคะ